5月25日，外国语学院实训室管理员菅瑞老师牵头组织2020级学生分批进行了“VR沉浸式教学体验”活动。

硬件方面，本次体验采用的设备为iQIYI-A2移动式虚拟现实一体机。该机内置高清显示屏，分辨率高达4K（3840×2160），观看效果相当于200英寸大屏幕；该机配备高通骁龙835处理器，内置九轴运动传感器、接近光传感器及体感手柄，可以实时捕捉人体动作，提供360°真实情境体验。软件方面，此次供同学们体验的移动式虚拟现实一体机搭配了VIVEDE-XRAIPlayer沉浸式授课与学习系统，内含大学英语、商务英语、交互同声传译、联络口译、大学生活情境等实用全景课件，可以方便同学们在足不出户的前提下以虚拟现实技术体验到真实的情境。通过本次VR沉浸式教学体验，同学们体验到了科技的神奇含量，将VR技术与英语教学有机结合起来，激发了学生的学习兴趣，为同学们的求学之旅增添了一抹亮眼的色彩。

5月26日，由高职教研室主任王艳宇牵头、王静老师组织和指导的高职旅游英语专业餐饮服务与管理——西餐摆台技能展示如期举办。在本次技能展示的过程中，学生准备充分，精神饱满，现场气氛热烈，娴熟精湛的服务技能、规范的操作程序、对餐饮服务与管理知识的熟知及标准的仪容仪表给大家留下了深刻的印象。

附：西餐摆台技能要点。

西餐便餐一般使用小方台和小圆台，餐具摆放比较简单。摆放顺序是：餐盘放在正中，对准椅位中线（圆台是顺时针方向按人数等距定位摆盘）；口布折花放在餐盘内；餐叉放在餐盘的左边，叉尖向上；餐刀和汤匙放在餐盘上方；面包盘放在餐叉上方或左边，黄油刀横放在餐盘上方，刀口向内；水杯放在餐刀尖的上方，酒杯靠水杯右侧呈直线、三角形或者是弧形；烟灰缸放在餐盘正上方，胡椒瓶和盐瓶放置于烟灰缸左侧，牙签盅放在椒盐瓶左侧；花瓶放在烟灰缸的上方；糖缸和奶缸呈直线放在烟灰缸的右边。西餐便餐摆台如图所示。

摆台准备

（1）洗净双手

（2）领取各类餐具、台布、口布、台裙、转盘等。

（3）用干净的布擦亮餐具，各种玻璃器具，要求无任何破损、污迹、手印、洁净光亮。

（4）检查台布、口布、台裙是否干净，是否有皱纹、小洞、油迹等，不符合要求应另外调换。

（5）洗净所有调味品瓶及垫底的小碟，重新装好。

（6）口布折花。

●铺桌布

按铺圆桌布方法铺好桌布。

●围桌裙

台布铺好后，顺桌沿将台裙按顺时针方向用按针或尼龙搭扣固定在桌沿上即可。桌裙下垂部分要舒展自然，不可过长拖地，也不可过短而暴露出桌脚。桌裙围挂时做到绷直、挂紧、围直，注意接缝处不能朝向主要客人。

●摆椅

根据中式零点正餐摆桌方法摆好餐椅。

●摆餐具

首先在座位的正前方，离桌边约2公分处摆放餐盘，盘上放餐巾折花；在餐巾左侧摆

放餐叉和沙拉叉，叉齿向上，叉柄距桌边2公分；在餐巾右侧摆放餐刀，刀口向左，接着摆放汤匙，再摆放咖啡匙，刀柄及匙柄距桌边约2公分；在餐叉前方摆放面包盘；在面包盘上右侧摆放1把黄油刀，刀身与桌边平行；以餐刀刀尖为基准摆放水杯或者酒杯，杯口先向下倒扣摆放；摆放糖盅、胡椒瓶、盐瓶或者烟灰缸等。